营养专家表示，孕妇吃嫩玉米有助于孕期安胎。嫩玉米中含有丰富的维生素E，可以防治习惯性流产和胎儿发育不良等问题，是孕期安胎的最佳天然营养食品。嫩玉米中还含有丰富的粗纤维，能加速致癌物质和其他毒物得排出，孕妇妊娠便秘者食用，可起到缓解病情的作用。嫩玉米还所含的维生素B1，能够增进孕妇食欲，促进胎儿发育，提高神经系统的功能。 　　玉米含有丰富的亚油酸、蛋白质、矿物质、维生素、叶黄素、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素异麦芽低聚糖、核黄素等营养物质，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

　　此外，玉米种还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸，对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处，还可以增强人的记忆能力，刺激大脑。