在欧洲畅销多年的酸奶果泥能否赢得中国宝宝和妈妈的喜欢呢？我们来科学地分析一下爷爷的农场产品成分和数据。
产品配料表有“心机”
按照中国食品安全国家标准规定，预包装食品的标签上应标示配料表。在制造或加工食品时使用的，并存在于产品的任何物质，包括食品添加剂，都应标注在食品标签上。
爷爷的农场风味发酵乳苹果香蕉果酱，标注的配料里香蕉泥成分达40%，苹果泥33.3%，果泥成分达到73.3%，风味发酵乳为10%。风味发酵乳由生牛乳、奶油、奶粉、德式乳杆菌保加利亚亚种、嗜热链球菌和乳双歧杆菌发酵制成。果泥和发酵乳成分占比达83.3%，保证了产品口感的丰富。配料表里有白砂糖，中和了风味发酵乳的酸味，口感酸甜适中，更加适合1岁以上的中国宝宝。
爷爷的农场另外一款产品，调制炼乳香蕉苹果果酱，配料里苹果泥成分达66.1%，香蕉泥10%，果泥成分达到76.1%，调制炼乳成分占比9%。果泥和调制炼乳成分占比达到85.1%。调制炼乳由脱脂乳、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种和凝乳酶制成。这是欧洲特有的一种发酵乳，温润可口。调制炼乳与风味发酵乳由于使用菌种差异，口感不同。配料表中同样标注了有白砂糖，产品吃起来酸甜可口，营养又美味。
两款产品的配料，均没有出现明胶、香精等其他食品添加剂，可以放心食用。爷爷的农场4款酸奶果泥产品采用巴氏灭菌热处理法，不用冷藏，常温下即可食用，非常适合当中国宝宝日常的点心餐。
产品营养成分会说话
中国法规要求标注的营养成分表，能够清晰地认知食品的核心营养素。能量，是人体维持生命活动的基础，适当的能量可以保持良好的健康状况；蛋白质，是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸，有助于构成或修复人体组织；脂肪提供人体必需脂肪酸；碳水化合物是人类能量的主要来源，也是血糖生成的主要来源；钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。
爷爷的农场两款产品营养成分表显示，100克的风味发酵乳苹果香蕉果酱，能够提供323千焦的能量，调制炼乳香蕉苹果果酱则提供270千焦的能量。两款产品含有一定量的蛋白质，脂肪、钠含量较少，不会为宝宝身体带来负担。
左图：爷爷的农场风味发酵乳苹果香蕉果酱，右图：爷爷的农场调制炼乳香蕉苹果果酱
为什么中文产品名为果酱
根据中国食品安全国家标准GB22474-2008, 配料表中水果、果汁或果浆的用量大于或等于25%，就被归类到果酱。爷爷的农场四款产品配方中水果的含量都超过25%，因此在中文标签上被归类为果酱。
在欧洲，6个月以上宝宝就开始将美味的酸奶果泥当做“下午茶”了。在中国，中国膳食居民指南则提倡宝宝1岁以后再逐渐尝试有调味品的食物。爷爷的农场4款酸奶果泥，采用纯正欧洲奶源发酵，搭配欧洲当季新鲜水果，口感丰富，特别适合1岁以上的宝宝食用，尤其是不爱吃水果的或者容易便秘的宝宝。
