当优质奶源是乳品企业生命线成为公众共识的时候,黑龙江飞鹤乳业有限责任公司早已从2005年起就开始着手自建牧场,投入巨资引进了世界上最先进的生产设备,实现了奶制品加工全程自动化,实现25道检测、203道次检验项目层层把关,确保了奶质安全,所有批次产品在检测中完全合格。
在飞鹤克东原生态牧场,记者看到每头奶牛的脖子上都挂着自动检测识别器,通过电子识别系统,每天对奶牛的产奶量、孕检信息、免疫信息等指标进行动态监控。现在,这个养殖场四千五百头奶牛的平均日产奶量达到了六百吨,比普通散养户产量增加近三成。在取奶工序,飞鹤乳业还使用了德国的魔腕机器人挤奶设备及瑞典全封闭真空挤奶设备,从源头上保证奶质纯净。飞鹤牧场相关负责人说:“魔腕机器人挤奶设备避免了牛奶的人为二次污染,降低牛奶中的微生物含量,同时提高了奶牛的挤奶舒适度,使产奶量有所增加。”
在飞鹤甘南乳品有限公司,记者看到世界上最先进的奶制品加工生产线是如何加工奶粉的。工人们根本接触不到奶制品,整个加工流程只需要十个技术人员就能完成,实现了全程自动化操控。与国产设备相比,飞鹤的这套生产线增加了二次散蒸、真空混料、再生杀菌等工序,不仅大大降低了原奶中的水分和菌类物质含量,也使得奶制品营养更加均衡。生产车间负责人告诉记者:“这套生产线提高了奶粉的溶解度,避免了生产过程中产生团块的弊端,也使奶粉的口感更好。”
另外,飞鹤乳业有专门的研发中心,拥有280名研发人员,为开发适合中国母婴体质的乳制品全力以赴。飞鹤旗下拥有飞帆、飞悦等子品牌的婴幼儿奶粉,并在奶粉中添加了核桃油、核苷酸等十多项营养素,促进婴幼儿全面健康聪明成长。在飞鹤“全程护航”母婴营养健康中心成立后,飞鹤与六大国际乳业巨头达成合作关系,在配方研发上如虎添翼。据悉,全球最大的乳制品原料供应商丹麦阿拉食品公司将向飞鹤乳业提供世界顶尖的乳蛋白及其他功能性乳品原料;全球知名的荷兰皇家菲仕兰集团将与飞鹤乳业共同开发低体重儿等特殊营养婴幼儿配方奶粉,填补中国婴幼儿配方奶粉技术空白;世界最大的植物油脂生产商马来西亚IOI集团将为飞鹤婴幼儿奶粉提供接近母乳结构的结构脂肪,帮助改善中国宝宝钙吸收不良及易便秘等问题。