为保障供应世博会食品安全，近日，光明食品集团在沪启动食品防护计划培训班。

　　光明集团系统内从事食品农产品生产、加工、配送、销售的90家企业170人参加了培训。培训班上详细讲解了食品防护计划标准及其应用等方面的内容，上海光明乳品二厂等已建立实施食品防护计划的企业还做了经验交流。

　　食品防护是源于美国的新的食品安全管理方法，可帮助食品生产经营单位预防和应对食品生产和供应过程受到人为蓄意破坏等食品安全问题的威胁。2009年，国家认监委组织专家制订了《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》国家标准。该标准除包括美国食品防护方面的内容外，还针对我国存在的非传统食品安全问题的状况，增加了主动防范 行业潜规则的条款。

　　光明食品集团表示，今年是迎世博食品安全管理年，将通过举办系列活动，加强食品安全管理，应对非传统食品安全问题，为圆满完成供世博食品安全工作提供技术保障。